라멘의 어원. 라멘의 기원과 역사. 라멘의 종류

라멘의 어원. 라멘의 어원은 너무나도 많은 설이 존재한다. 보통은 중국어의 표현이나 발음에 대한 설이다. 메이지 시대 초기에 요코하마의 포장마차에서 판매되는 '류멘'이라는 면요리를 광둥어 발음으로 '라오민'으로 발음했는데, 이것이 일본인들에게 라멘으로 들렸다는 설이 있다. 또한 도큐의 '라이라이켄'이라는 가게가 개업 당시에 '라미엔'이라는 수타면을 만들었는데, 이 요리가 라멘으로 불렸다는 설이 있다. 오늘날 '라이 라이켄'은 라멘집의 원조로 유명하다. 이 외에도 1922년 삿포로에 '타케야쇼쿠도'라는 식당이 개점할 때 창업자인 오 오히사 쇼오지가 중국의 면요리를 일본인들의 발음에 익숙한 이름으로 전파했다는 설도 있다. 중국의 면요리들은 일본어 발음인 라멘과 유사하다는 점에서 이 설이 등장했고, 중국의 면..