카레의 어원. 카레의 기원과 역사.

카레의 어원. 모든 음식이 그러하듯 카레(카레)에도 여러 가지 설이 존재한다. 가장 먼저 '향기롭고 맛있다'라는 뜻을 가진 힌디어 두라리로 전해지다 영국식 이름인 카레로 되었다는 설이 있고, 둘째로 남인도 타밀어로 '소스'라는 뜻인 카리가 어원이라는 설이 있다. 셋째는 석가가 도를 깨닫기 위해 고행을 할 때, 깊은 산중에서 먹을 것이 없어 나무 열매, 풀뿌리 등을 먹으면서 깨달음을 얻고 카레라는 지역에 내려와 대중들에게 설법을 전하면서 이 음식들을 사람들에게 전했는데, 이 지역의 이름을 따서 카레가 되었다는 설도 있다. 카레의 기원과 역사. 인도 고전에 나오는 싯구들에 카레에 대한 표현이 있는 것을 보면 아주 옛날부터 카레를 먹은 것으로 보인다. 이러한 스파이시한 소스에 밥을 얹어 먹는 요리법은 1502..