타코야키의 어원. 타코야키의 기원과 역사. 타코야키의 종류.

타코야키의 어원. 타코야키는 1935년에 오사카의 아이즈야에서 탄생했다. 밀가루 반죽에 우무, 양배추, 파, 튀김 부스러기를 넣고 만드는 요리인 라디오야키가 있었는데, 이 라디오야키에 문어를 추가로 넣어 오늘날의 타코야키가 탄생하였다. 타코야기라는 명칭은 문어를 뜻하는 타코를 넣고 구운 것(야키)이라는 의미다. 타코야키의 기원과 역사. 타코야키는 오사카에의 대중적인 음식으로써, 1935년 라디오야키와 효고현 아카시 시의 아카시야키가 합쳐져 탄생한 요리이다. 아카시야키는 메이지 시대에 아카시에서 만들어진 음식인데, 계란을 넣은 밀가루 반죽을 작은 구멍이 나있는 철판에 부은 후 그 위에 문어를 삶아 넣고 같이 구운 것으로, 아카시 사람들은 이 음식을 다시 국물에 찍어 먹었다. 아사키야키와 결합되는 라디오야키..