도넛의 어원. 도넛의 역사와 기원.

도넛의 어원. 19세기에 네덜란드 이민자들은 빵 반죽을 기름에 튀겨 먹었는데, 이 반죽의 가운데 부분이 잘 익지 않아 중심부에 견과류를 넣었다고 한다. 이로 인해 처음에는 '너츠 오브 도우'라고 불렸는데, 시간이 지나면서 도넛이라고 불리게 되었다. 도넛의 역사와 기원. 도넛의 기원은 네덜란드의 올리코엑, 즉 기름진 케이크라는 빵으로 19세기에 네덜란드인들에 의해 미국으로 전해졌다. 올리코엑은 빵을 만들고 남은 반죽을 기름에 튀긴 것인데, 가운데 부분이 잘 익지 않아 가운데 부분에 과일이나 견과류를 채워 넣었다. 올리코엑은 기름진 공이라고도 불렸는데, 이는 빵을 부풀리기 위해서 이스트 외에도 계란, 버터, 향신료 등 다양한 재료를 많이 넣어 끈적끈적해진 반죽을 만들어 튀기면 울퉁불퉁한 공 모양이 되는데에서..